Włoski makaron Penne Lisce DONNA ITRIYA 500g

Donna Itriya Penne Lisce – Rzemieślniczy makaron premium z sycylijskiej pszenicy durum (500g)

Tradycja sycylijskiego rzemiosła makaronowego odżywa w manufakturze Donna Itriya w Casteldaccia. To właśnie tam, w regionie o bogatej historii młynarskiej, zapach doskonałej jakości semoliny durum od pokoleń miesza się z rześką morską bryzą. Choć współcześnie na sklepowych półkach dominują rurki prążkowane (rigate), Donna Itriya dumnie kultywuje tradycję Penne Lisce – gładkiej wersji tego kultowego kształtu, która przez wielu włoskich tradycjonalistów i szefów kuchni uważana jest za najbardziej szlachetną i delikatną dla podniebienia.

Dlaczego warto wybrać makaron Donna Itriya Penne Lisce?

• 100% Sycylijskie ziarno durum: Makaron powstaje wyłącznie z najlepszych, lokalnych odmian pszenicy durum, dojrzewających w pełnym, południowym słońcu. Przekłada się to na piękny złocisty kolor, naturalnie wysoką zawartość białka (aż 12g) oraz bogaty, czysty profil smakowy.

• Szlachetna rzemieślnicza gładkość: Gładka powierzchnia Penne Lisce zapewnia zupełnie inne wrażenia sensoryczne niż wersja prążkowana – makaron jest jedwabisty w ustach, a sos otula go delikatną, jednolitą warstwą.

• Tradycyjne tłoczenie na brązie: Pomimo gładkiej formy, zastosowanie matryc z brązu gwarantuje odpowiednią mikro-porowatość struktury, dzięki czemu makaron doskonale współgra z lżejszymi, aksamitnymi sosami.

• Powolne suszenie w niskiej temperaturze: Niespieszny proces suszenia chroni strukturę białkową ziarna, pozwalając zachować pełnię naturalnych aromatów pszenicy oraz sprawiając, że makaron po ugotowaniu cechuje się nienaganną sprężystością al dente i doskonałą strawnością.

Kulinarne inspiracje z Penne Lisce:

Wbrew powszechnemu przekonaniu, gładkie penne doskonale absorbują sosy o płynniejszej i bardziej aksamitnej konsystencji. Są absolutnie niezrównanym wyborem do klasycznego rzymskiego Penne all'Arrabbiata, sosów na bazie świeżych pomidorów i oliwy z oliwek, delikatnych sosów śmietankowych, serowych (np. z dodatkiem gorgonzoli) czy tradycyjnego sycylijskiego pesto. Doskonale sprawdzą się także w zapiekankach makaronowych oraz lekkich, letnich sałatkach.

Tabela specyfikacji technicznej

Wartości odżywcze w 100g produktu: