Włoski makaron Elico DONNA ITRIYA 500g

Odkryj autentyczny smak południowych Włoch z makaronem Elíco Donna Itriya. Wytwórnia Donna Itriya, zlokalizowana w historycznym regionie Casteldaccia na Sycylii, kontynuuje tradycje rzemieślnicze sięgające XIX wieku, łącząc pasję dawnych mistrzów makaroniarskich z wyjątkowym klimatem nadmorskim. Produkt powstaje wyłącznie przy użyciu czystej wody oraz najwyższej jakości semoliny pochodzącej w 100% z sycylijskiej pszenicy durum, co gwarantuje pełną przejrzystość pochodzenia surowców.

Wyjątkowe właściwości oraz struktura makaronu Elíco to rezultat rzemieślniczego podejścia do produkcji:

1. Tłoczenie przez matryce z brązu (Lavorazione artigianale al bronzo): Proces ten nadaje powierzchni makaronu matowe, chropowate wykończenie. W połączeniu ze specyficznym, spiralnym kształtem i ryflowaniem sprawia to, że makaron idealnie zatrzymuje na sobie sosy, wydobywając pełnię smaku z każdego przygotowanego dania.

2. Powolne suszenie w niskiej temperaturze (Essiccata lentamente a bassa temperatura): Naturalne i niespieszne suszenie chroni strukturę białkową pszenicy durum, pozostawiając makaron lekkostrawnym i bogatym w składniki odżywcze. Po ugotowaniu makaron zachwyca pięknym zapachem świeżego ziarna oraz doskonałą sprężystością al dente.

Kształt Elíco (zbliżony do tradycyjnego fusilli, lecz o unikalnym skręcie) jest niezwykle uniwersalny i doskonale sprawdza się w codziennej kuchni włoskiej. Stanowi znakomitą bazę do gęstych sosów pomidorowych, mięsnych (ragù), kremowych sosów serowych oraz lżejszych dań na bazie oliwy z oliwek, warzyw i świeżych ziół. Jest również idealnym wyborem do przygotowywania zimnych sałatek makaronowych.

Specyfikacja techniczna / Parametry

Wartości odżywcze (w 100g produktu)