Włoski makaron Elico DONNA ITRIYA 500g

Donna Itriya Elìco – Tradycyjny Sycylijski Makaron Rzemieślniczy (500g)

Wprowadź do swojego menu prawdziwie sycylijską dynamikę smaku z rzemieślniczym makaronem Elìco z linii Linea Tradizionale od Donna Itriya. Kształt Elìco (nazywany we Włoszech również Eliche) to kulinarna ewolucja klasycznych świderków. Zainspirowany budową śruby napędowej, charakteryzuje się szerokimi, lekko skręconymi łopatkami i głębokimi zakamarkami. Został zaprojektowany tak, aby podczas mieszania na patelni działać jak małe turbiny, które z niezwykłą precyzją zbierają i zatrzymują wewnątrz siebie sos oraz najdrobniejsze kawałki dodatków.

Złote ziarno ze słonecznej Sycylii Makaron Donna Itriya powstaje w 100% z najwyższej jakości semoliny z pszenicy twardej (grani duri di Sicilia). Ziarna te dojrzewają na polach smaganych morską bryzą i palonych śródziemnomorskim słońcem, dzięki czemu osiągają wysoki profil białkowy. To właśnie ten doskonały surowiec gwarantuje naturalnie głęboki, zbożowy aromat uwalniający się podczas gotowania oraz piękny, ciepły odcień makaronu.

Rzemieślnicza doskonałość: Matryce z brązu i powolne suszenie Swoją perfekcyjną strukturę makaron zawdzięcza dawnym, manufakturowym technikom produkcji:

• Wytłaczanie przez matryce z brązu (Trafilatura in bronzo): Nadaje świderkom Elìco matowe wykończenie i unikalną, chropowatą powierzchnię. Szorstka faktura sprawia, że sosy i oliwa idealnie oblepiają każdą spiralę, tworząc na talerzu harmonijną całość, zamiast spływać na dno.

• Powolne suszenie w niskich temperaturach: Proces ten przebiega bardzo spokojnie w statycznych komorach suszarniczych. Pozwala na zachowanie naturalnych wartości odżywczych pszenicy twardej oraz sprawia, że makaron zyskuje wyjątkową zwartość. Po ugotowaniu zachowuje on idealną, pożądaną sprężystość i sprężystą strukturę al dente.

Kulinarne inspiracje: Do czego podawać Elìco? Unikalna konstrukcja tego makaronu sprawia, że radzi sobie on doskonale zarówno z lekkimi, jak i ciężkimi kompozycjami:

• Z aromatycznym pesto (genovese, sycylijskim z migdałami lub pistacjowym).

• Z gęstymi sosami warzywnymi (np. peperonata z papryki lub sosami na bazie cukinii i bakłażana).

• W gęstych, bogatych sosach mięsnych oraz białych sosach na bazie śmietany i serów.

• Jako znakomita baza do chrupiących, letnich sałatek makaronowych.

Specyfikacja produktu:

• Masa netto: 500g / 1.1 lb

• Czas gotowania: ok. 9 minut (al dente)

• Kraj profesji: Włochy (Sycylia)

• Linia: Linea Tradizionale (Tradycyjna)

• Skład: Semolina z pszenicy twardej (durum), woda.

• Data przydatności: 09.01.2029