Pago de Espejo – Primer Día de Cosecha
Odkryj esencję hiszpańskiej tradycji zamkniętą w eleganckiej, szklanej butelce. Pago de Espejo to nie jest zwykła oliwa – to owoc pasji rodzinnej posiadłości z prowincji Jaén w Andaluzji, serca światowej produkcji najlepszych oliw. Wersja "Primer día de cosecha" (Z pierwszego dnia zbiorów) to najbardziej prestiżowe wydanie oliwy, tłoczone z owoców zebranych na samym początku sezonu, kiedy ich aromat i właściwości zdrowotne są u szczytu potęgi.
Co wyróżnia tę oliwę?
• Odmiana Picual: Wyciśnięta w 100% z wyselekcjonowanych owoców odmiany Picual, charakteryzującej się wysoką stabilnością oraz dużą zawartością naturalnych przeciwutleniaczy (polifenoli).
• Proces tłoczenia: Oliwa pozyskiwana jest wyłącznie za pomocą środków mechanicznych w procesie tłoczenia na zimno. Dzięki temu zachowuje pełen wachlarz witamin i nienasyconych kwasów tłuszczowych.
• Charakterystyka smaku: Posiada złożony, a zarazem zrównoważony profil. Wyczuwalne są w niej nuty świeżo skoszonej trawy, zielonych pomidorów oraz karczochów, zakończone subtelną, elegancką pikantnością na podniebieniu.
• Estetyka i ochrona: Przezroczyste szkło o pojemności 500 ml pozwala podziwiać głęboką, złocisto-zieloną barwę trunku, a stylowe wykończenie z jutowym sznurkiem podkreśla jej rzemieślnicze pochodzenie.
Zastosowanie kulinarne
Oliwa Pago de Espejo to produkt typu premium, który najlepiej sprawdza się jako wykończenie potraw, pozwalając w pełni wybrzmieć swojemu aromatowi: • Idealna do skropienia świeżego pieczywa lub bruschetty.
• Doskonały dodatek do sałatek, carpaccio oraz tatara.
• Wyśmienicie komponuje się z grillowanymi warzywami i białymi rybami.
Informacje o produkcie:
• Pochodzenie: Hiszpania (Andaluzja, Jaén).
• Pojemność: 500 ml (16.9 fl. oz).
• Kampania: Zbiory 2025/2026 (Cosecha 25-26).
• Wartości odżywcze: Niska zawartość kwasów nasyconych (tylko 2g na 100ml) oraz zerowa zawartość cukrów i soli, co czyni ją kluczowym elementem zdrowej diety śródziemnomorskiej.
• Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością polifenoli, wynoszącą 767 mg/kg.
Wskazówka dotycząca przechowywania:
Aby jak najdłużej zachować wyjątkowe walory smakowe i zapachowe, oliwę należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.