Garcia Quixote and Sancho oliwa z oliwek Extra Virgin 500 ml

Garzia de Ła Cruz Quixote and Sancho 500ml

Oliwa z oliwek Extra Virgin (EVOO) to oliwa o bardzo niskiej kwasowości. Produkcja oliwy odbywa się  w niskich temperaturach, aby zachować wszystkie dobre właściwości owoców. Oliwa o świeżym bardzo intensywnym zapachu. Charakteryzująca się dobrze zbalansowaną gorzkością i pikantnością.Ta oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest idealna do przyprawiania i gotowania, zarówno w hotelarstwie, jak i w kuchni domowej.

INFORMACJE O OLIWIE  

Kraj pochodzenia: Hiszpania

Rejon: prowincja Toledo
Rodzaj oliwy : extra virgin – najwyższej jakości oliwa z oliwek
Metoda zbiorów: mechaniczna

• bardzo niska kwasowość > 0,5 %
• najlepiej spożywać bez podgrzewania
• tłoczona na zimno

Oliwę należy przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. W warunkach chłodniczych oliwa może zmętnieć, lecz nie traci swojej jakości. W temp. pokojowej powraca do pierwotnego wyglądu.

Od 1872 roku rodzina Garcia de la Cruz  specjalizuje się w produkcji wysokiej klasy oliw najwyższej jakości typu extra virgin. Firma  szczególnie dba o środowisko naturalne w jakim znajdują się gaje oliwne w  sercu Hiszpanii, w północnej części La Manchy i na południe od prowincji Toledo, Różne gatunki ptaków chronionych, jak orzeł cesarski, drop wielki, czy też pustułka wybrały to miejsce do życia. To spowodowało , że teren został wybrany, jako obszar specjalnej ochrony ptaków (ZEPA). Firma Garcia De La Cruz prowadzi gospodarkę o obiegu zamkniętym: odpady, które wytwarzają , są przekształcane w nawozy organiczne dla gajów oliwnych, co zaowocowało współpracą ze stowarzyszeniem środowiskowym Global Nature oraz umową badawczo-rozwojową z Uniwersytetem Castilla-La Mancha. Rodzina Garcia de la Cruz od pięciu pokoleń specjalizuje się w produkcji  doskonałej oliwy extra virgin i jest doceniana nie tylko w Europie , ale także w USA i Japonii.