Garcia Early Harvest oliwa z oliwek Extra Virgin z wczesnych zbiorów 500 ml.

Garcia de la Cruz Primer Aceite BIO 500 ml to ekskluzywna, hiszpańska oliwa z oliwek Extra Virgin klasy Ultra-Premium z certyfikatem ekologicznym. Należy do kategorii Early Harvest (wczesny zbior) – pozyskiwana jest w połowie października z pierwszych, jeszcze całkowicie zielonych owoców. Dzięki temu wyróżnia się wyjątkowo wysokim stężeniem naturalnych polifenoli, intensywnością i niezwykle świeżym profilu sensorycznym.

Elegancka, ciemna butelka 500 ml skutecznie chroni ten cenny sok z oliwek przed światłem, gwarantując zachowanie najwyższych walorów odżywczych oraz optymalnej świeżości.

Kupaż 3 odmian i fenomenalny bukiet smaku Primer Aceite powstaje z perfekcyjnie wyważonej kompozycji trzech cenionych hiszpańskich odmian:

• Cornicabra: charakterystyczna dla Toledo, nadaje oliwie głębię, trwałość i szlachetną goryczkę.

• Picual: odpowiada za potężną zawartość antyoksydacyjnych polifenoli oraz wyrazisty, pieprzny finisz.

• Arbequina: wznosi aksamitną łagodność, owocową świeżość i nuty słodkich migdałów.

Profil sensoryczny:

• Aromat: niezwykle świeży i intensywny – wyraźnie wyczuwalne nuty świeżo skoszonej trawy, zielonych pomidorów oraz młodego migdała.

• Smak: pełny, wyrazisty i doskonale zbalansowany. Posiada przyjemną, szlachetną goryczkę oraz charakterystyczny, ostry, pikantny finisz, świadczący o bogactwie antyoksydantów.

Ekologia, zrównoważony rozwój i ekosystem ZEPA Rodzina Garcia de la Cruz tworzy swoje wyjątkowe produkty w zgodzie z naturą:

• Rezerwat ptaków ZEPA: gaje oliwne usytuowane są na terenach objętych ochroną w ramach programu ochrony zagrożonych gatunków ptaków (m.in. orła cesarskiego, dropia wielkiego oraz pustułki).

• Gospodarka o obiegu zamkniętym: uboczne produkty z procesu tłoczenia są przetwarzane na naturalne nawozy organiczne zasilające gaje oliwne.

• Światowa renoma: trunki tłoczni cenione są przez krytyków kulinarnych i szefów kuchni w całej Europie, USA oraz Japonii.

Niska kwasowość i tłoczenie na zimno Oliwa tłoczona jest na zimno wyłącznie metodami mechanicznymi bezpośrednio po zbiorze zielonych owoców. Charakteryzuje się bardzo niską kwasowością (poniżej 0,5%), co potwierdza najwyższą czystość biologiczną i klasę surowca.

Zastosowanie kulinarne Ze względu na unikalne właściwości oliwy z wczesnego zbioru, rekomenduje się serwować ją przede wszystkim na zimno:

• doskonała do maczania świeżego, chrupiącego pieczywa, bagietek i tostów,

• idealna do doprawiania wyrazistych sałatek, dojrzałych pomidorów i carpaccio,

• wyśmienite wykończenie dla gorących makaronów, dań z ryżu, steków oraz zup kremów,

• do polewania tradycyjnego hiszpańskiego gazpacho, dań z ryb i owoców morza.

Najważniejsze informacje

• Produkt: Garcia de la Cruz Primer Aceite BIO EVOO (Early Harvest)

• Rodzaj: Ekologiczna oliwa z oliwek Extra Virgin z wczesnychzbiorów (BIO)

• Pojemność: 500 ml (ciemna szklana butelka)

• Kraj pochodzenia: Hiszpania

• Region: Kastylia-La Mancha (Toledo)

• Odmiany oliwek: Cornicabra, Picual, Arbequina

• Czas zbioru: połowa października (zielone oliwki)

• Metoda tłoczenia: na zimno, wyłącznie mechaniczna

• Kwasowość: bardzo niska < 0,5%

• Producent: Garcia de la Cruz (od 1872 r.)

Jak przechowywać oliwę? Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. W niższych temperaturach oliwa może naturalnie gęstnieć lub mętnieć – jest to proces całkowicie naturalny i odwracalny, który ustępuje po powrocie do temperatury pokojowej, przywracając jej pierwotną klarowność.

FAQ – Garcia de la Cruz Primer Aceite BIO 500 ml

• Co oznacza określenie "Early Harvest" (Primer Aceite)? Oznacza to, że oliwki zbierane są na samym początku sezonu (w połowie października), gdy są jeszcze zielone. Sok z takich owoców charakteryzuje się najwyższą zawartością zdrowotnych polifenoli oraz niezwykle intensywnym, świeżym smakiem.

• Skąd bierze się ostry finisz w smaku oliwy? Lekkie drapanie w gardle i pikantny finisz to bezpośrednia zasługa wysokiego stężenia polifenoli (oleokantalu) – kluczowych antyoksydantów obecnych w młodych, zielonych oliwkach.

Garcia de la Cruz Primer Aceite BIO 500 ml to luksusowa, ekologiczna hiszpańska oliwa Extra Virgin z wczesnego zbioru (Early Harvest). Powstaje z zielonych oliwek odmian Cornicabra, Picual i Arbequina. Wyróżnia się wysoką zawartością polifenoli, niską kwasowością (< 0,5%) oraz nutami trawy, pomidorów i migdałów – idealna do pieczywa, sałatek i wykańczania dań na ciepło.