Garcia oliwa z oliwek Extra Virgin z białą truflą 250 ml.

Garcia de la Cruz Extra Virgin z Białą Truflą – hiszpańska oliwa aromatyzowana Garcia de la Cruz z Białą Truflą to ekskluzywna, hiszpańska oliwa z oliwek Extra Virgin najwyższej jakości, wzbogacona unikalnym, wyrazistym aromatem białej trufli. Pochodzi z cenionej, rodzinnej tłoczni usytuowanej w prowincji Toledo (Kastylia-La Mancha). Powstaje z pierwszego tłoczenia na zimno wyłącznie metodami mechanicznymi, stanowiąc synonim najwyższej elegancji kulinarnej oraz kunsztu hiszpańskiego oliwiarstwa.

Ceniona w świecie gastronomii biała trufla wyróżnia się głębokim, czosnkowo-grzybowym i niezwykle intensywnym bukietem, który wspaniale dopełnia owocowy profil najwyższej klasy oliwy Extra Virgin, nadając potrawom wykwintnego, luksusowego charakteru.

Tradycja od 1872 roku i ochrona środowiska ZEPA Rodzina Garcia de la Cruz specjalizuje się w produkcji wybitnych oliw Extra Virgin od pięciu pokoleń:

• Chroniony obszar ZEPA: gaje oliwne usytuowane są na terenach stanowiących rezerwat chronionych gatunków ptaków (m.in. orła cesarskiego, dropia wielkiego oraz pustułki).

• Gospodarka o obiegu zamkniętym: uboczne produkty tłoczenia są przetwarzane na naturalne nawozy organiczne zasilające glebę gajów oliwnych.

• Światowa renoma: jakość doceniana przez szefów kuchni i smakoszy w całej Europie, USA oraz Japonii.

Aromat i walory smakowe Kompozycja charakteryzuje się niezwykle wyrafinowanym i wyrazistym profilem sensorycznym:

• Aromat: szlachetny, bardzo intensywny i uwodzicielski, z dominującą, czosnkowo-ziołową i grzybową nutą białej trufli.

• Smak: aksamitny, złożony i harmonijny – idealnie łączy delikatną owocowość oliwy EVOO ze zdecydowanym, bogatym akcentem truflowym.

Zastosowanie kulinarne Ze względu na unikalny, ulotny i intensywny aromat białej trufli, oliwę rekomenduje się stosować do wykańczania dań bezpośrednio przed serwowaniem:

• do polewania wykwintnych makaronów, gnocchi, risotto, polenty oraz ravioli,

• do parowania z dojrzałymi serami pleśniowymi, twardymi serami (np. Pecorino, Parmigiano Reggiano) oraz desek wędlin,

• jako dodatek do dań z jajek (jajecznica, jajka poszetkowe, omlety, wykwintne frittate),

• do wykańczania carpaccio, tatarów wołowych lub z łososia, dań z grzybami oraz aksamitnych zup kremów,

• do skrapiania chrupkiej bruschetty, pieczywa oraz eleganckich przekąsek kuchni śródziemnomorskiej.

Najważniejsze informacje

• Produkt: Garcia de la Cruz Extra Virgin z Białą Truflą

• Rodzaj: oliwa z oliwek Extra Virgin aromatyzowana białą truflą

• Kraj pochodzenia: Hiszpania

• Region: Kastylia-La Mancha (Toledo)

• Metoda tłoczenia: na zimno, wyłącznie mechaniczna

• Producent: Garcia de la Cruz (od 1872 r.)

Jak przechowywać oliwę? Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł światła i ciepła. W niższych temperaturach oliwa może naturalnie gęstnieć lub mętnieć – jest to proces całkowicie naturalny i odwracalny, który ustępuje po powrocie do temperatury pokojowej.

FAQ – Garcia de la Cruz z Białą Truflą

• Czym różni się oliwa z białą truflą od oliwy z czarną truflą? Biała trufla posiada bardziej intensywny, łagodnie czosnkowy, nutowo-ziołowy i niezwykle wyrazisty aromat, podczas gdy czarna trufla jest bardziej ziemista, orzechowa i mocniej osadzona w nutach leśnych.

• Kiedy należy dodawać oliwę z białą truflą do potraw? Aromat białej trufli jest bardzo delikatny dla obróbki cieplnej, dlatego oliwę dodaje się zawsze na samym końcu – bezpośrednio na talerz tuż przed podaniem.

Garcia de la Cruz z Białą Truflą to luksusowa hiszpańska oliwa Extra Virgin tłoczona na zimno w prowincji Toledo, wzbogacona intensywnym aromatem białej trufli. Wyróżnia się szlachetnym, złożonym smakiem – idealny wybór do makaronów, risotto, serów pleśniowych, tatarów oraz dań kuchni śródziemnomorskiej.