Casa de Santo Amaro Grande Escolha oliwa z oliwek Extra Virgin 500 ml.

Casa de Santo Amaro Grande Escolha DOP to ekskluzywna, limitowana edycja portugalskiej oliwy z oliwek Extra Virgin najwyższej klasy Ultra-Premium. Na cały świat wyprodukowano zaledwie 4000 butelek tego wyjątkowego trunku, co czyni go prawdziwym rarytasem dla koneserów i smakoszy.

Oliwa powstaje w urokliwym regionie Trás-os-Montes w północnej Portugalii z owoców pozyskiwanych na 160-hektarowej rodzinnej plantacji, na której rośnie około 30 000 drzew oliwnych (w tym 50 ha ponad stuletnich okazów). Rodzina Amaro kultywuje tradycję tłoczenia oliwy od 1687 roku. Dzięki filozofii Farm-To-Table pełen proces – od zbioru aż po butelkowanie – odbywa się w ramach jednego gospodarstwa, co gwarantuje najwyższą jakość potwierdzoną prestiżowym certyfikatem pochodzenia DOP/PDO.

Limitowana edycja i rekordowo niska kwasowość Grande Escolha wyróżnia się ekstremalnie niską kwasowością na poziomie ≤ 0,12% (gdzie dla oliw klasy premium standardem jest wartość poniżej 0,3%). Świadczy to o nieskazitelnej czystości, idealnym stanie zebranych owoców oraz natychmiastowym tłoczeniu na zimno bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych.

Wyjątkowy kupaż odmian z regionu Trás-os-Montes Kompozycja opiera się na dwóch flagowych, tradycyjnych portugalskich odmianach:

• Cobrançosa: odpowiada za intensywny, owocowy charakter, trwałość oraz wyraziste nuty ziół i goryczy.

• Verdeal Transmontana: wnosi świeżość, nuty zielonych jabłek, pomidorów oraz przyjemny, pikantny akcent.

Bogaty profil sensoryczny

• Aromat: niezwykle świeży i złożony – dominują w nim nuty świeżo skoszonej trawy, pomidorów, zielonych jabłek oraz suszonych owoców.

• Smak: wyrazisty, głęboki i pełen harmonii. Charakteryzuje się doskonałym zbalansowaniem delikatnej słodyczy, szlachetnej goryczki oraz zdecydowanej, pikantnej owocowej nuty na finiszu.

Wielokrotnie nagradzana na świecie (NYIOOC & Olive Japan) Casa de Santo Amaro Grande Escolha to jedna z najbardziej utytułowanych portugalskich oliw na świecie:

• 2024: Srebrny Medal – New York International Olive Oil Competition (NYIOOC)

• 2024: Srebrny Medal – International Extra Virgin Olive Oil Competition (Olive Japan)

• 2023: Złoty Medal – NYIOOC

• 2022: Złoty Medal – NYIOOC

• 2021: Złoty Medal – NYIOOC

• 2020: Złoty Medal – NYIOOC

• 2019: Złoty Medal – NYIOOC

• 2018: Złoty Medal – NYIOOC

Zastosowanie kulinarne Ze względu na ekskluzywny charakter i bogaty bukiet sensoryczny, oliwę Grande Escolha najlepiej serwować na zimno lub jako wykończenie dań:

• do maczania świeżego, chrupiącego pieczywa i tostów,

• do wykańczania steków oraz grillowanego mięsa czerwonego i drobiu,

• do polewania grillowanych lub pieczonych warzyw,

• jako dodatek do świeżych sałatek, carpaccio oraz dojrzałych serów,

• do skrapiania gorących makaronów, risotto i zup tuż przed podaniem.

Najważniejsze informacje

• Produkt: Casa de Santo Amaro Grande Escolha DOP

• Rodzaj: oliwa z oliwek Extra Virgin Ultra-Premium (limitowana edycja 4000 sztuk)

• Pojemność: 500 ml

• Kraj pochodzenia: Portugalia

• Region: Trás-os-Montes (Certyfikat DOP / PDO)

• Odmiany oliwek: Cobrançosa, Verdeal Transmontana

• Kwasowość: rewelacyjnie niska ≤ 0,12%

• Metoda tłoczenia: na zimno, wyłącznie mechaniczna

• Zbiory: 23.10.2025 r. – 25.11.2025 r.

• Data przydatności: 12.2027 r.

• Producent: Casa de Santo Amaro (tradycja od 1687 r.)

Wartości odżywcze w 100 ml

• Wartość energetyczna: 3421 kJ / 821 kcal

• Tłuszcz: 91,2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13,1 g)

• Węglowodany: 0 g (w tym cukry: 0 g)

• Białko: 0 g

• Sól: 0 g

Jak przechowywać oliwę? Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła. W niższych temperaturach oliwa może naturalnie gęstnieć lub mętnieć – jest to proces całkowicie naturalny, który ustępuje po powrocie do temperatury pokojowej.

FAQ – Casa de Santo Amaro Grande Escolha

• Dlaczego edycja Grande Escolha jest tak wyjątkowa? Jest to limitowana seria licząca zaledwie 4000 butelek na cały świat. Powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanych owoców z wczesnego zbioru z drzew w tym ponad stuletnich, a jej kwasowość wynosząca ≤ 0,12% należy do najniższych na rynku.

• Co oznacza certyfikat DOP / PDO? Chroniona Nazwa Pochodzenia (DOP/PDO) gwarantuje, że cały proces uprawy, zbioru i tłoczenia odbywa się ściśle w wyznaczonym regionie Trás-os-Montes według tradycyjnych lokalnych norm.

Casa de Santo Amaro Grande Escolha DOP 500 ml to ekskluzywna, limitowana portugalska oliwa Extra Virgin (tylko 4000 butelek). Tłoczona na zimno w regionie Trás-os-Montes z odmian Cobrançosa i Verdeal Transmontana. Wyróżnia się rekordowo niską kwasowością ≤ 0,12%, nutami trawy, pomidora i jabłka oraz idealnym zbalansowaniem goryczki i pikantności.